Gli stili di vita cambiano e con essi muta anche l’offerta di prodotti alimentari. Dalla pasta ai dolci, siano essi industriali o artigianali, si va
Categoria: AdG Colonna SX
Premio Arrigoni alla Fondazione Pellegrini per il ristorante solidale Ruben
E’ stato assegnato alla Fondazione Ernesto Pellegrini Onlus, per il Ristorante Ruben di Milano, il Premio Francesco Arrigoni 2018. Il locale, aperto dal patron della Fondazione ed ex
A Parma i campionati mondiali della pizza, alla 27esima edizione
È iniziata questa mattina a Parma, Capitale della Gastronomia dell’Unesco, la 27ma edizione del Campionato Mondiale della Pizza, recentemente dichiarata “Patrimonio dell’Umanita’ Unesco”, con quasi
“Award Italia a Tavola”, assegnati premi e menzioni
Il cuoco di Clusone, tristellato a Hong Kong, il patron del Club Moritzino, i fondatori de Il Luogo di Aimo e Nadia, la società di
Fabrizia Meroi del “Laitem” di Sappada è la chef dell’anno per la Michelin
Nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, il premio Chef Donna 2018 è stato aggiudicato da Fabrizia Meroi, una stella Michelin
Agricola Maroni: a Ranzanico violini, salami e bresaole di pecora bergamasca stagionano alle brezze di collina
Silvestro Maroni e Vanni Forchini esaltano le carni di pecora bergamasca, allevate direttamente e al pascolo brado dagli Spiazzi di Gromo alle pianure bresciane, con salumi di altissima qualità
Il Cadei di Villongo rappresenta l’Italia al concorso internazionale della fideuà
Il miglior piatto spagnolo potrebbe essere bergamasco. Claudia Gambirasio cucinerà a Gandia per la 47esima edizione del concorso sulla versione “spaghettata” della paella alla valenciana
Torna Caccia in cucina, fino al 25 marzo tripudio di selvaggina in 17 locali
La rassegna gastronomica promossa da Ascom con Anuu giunge quest’anno alla sedicesima edizione, traguardo che conferma la passione per la gastronomia venatoria del territorio
Panini napoletani, il bar si rilancia con il marchio “fatto in casa”
Il Caffè del Largo di Bergamo rinnova la sua proposta con la linea di specialità “081 O’Panino” ideata e realizzata in proprio. Il titolare Massimo Palmese commenta la scelta: “Un progetto che vuole dare identità al locale”
Pasticceri cercasi, ecco il corso Ascom per chi aspira a una dolce carriera
All’Accademia del Gusto sono aperte le iscrizioni del corso “Vorrei fare il pasticcere” tenuto dal Maestro Giovanni Pina, cofondatore e membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, patròn dell’omonima pasticceria di famiglia a Trescore Balneario. 80 ore di full immersion, dal 15 gennaio al 19 febbraio, per acquisire tutte le tecniche della pasticceria professionale.