Il Capodanno tramontino quest’anno si festeggia a Bergamo. Per il primo anno la pizzeria “Da Nasti” ha ospitato il tradizionale convivio annuale dei pizzaioli di
Categoria: Affari di Gola
Agricola Maroni: a Ranzanico violini, salami e bresaole di pecora bergamasca stagionano alle brezze di collina
Silvestro Maroni e Vanni Forchini esaltano le carni di pecora bergamasca, allevate direttamente e al pascolo brado dagli Spiazzi di Gromo alle pianure bresciane, con salumi di altissima qualità
Gelaterie, la nuova guida del Gambero Rosso premia l’Oasi American Bar e La Pasqualina con i Tre coni
Due delle sei gelaterie premiate dalla guida hanno sede nella nostra provincia che, quanto a gelato e arte artigianale, non ha nulla da invidiare alla grande Milano
Panini napoletani, il bar si rilancia con il marchio “fatto in casa”
Il Caffè del Largo di Bergamo rinnova la sua proposta con la linea di specialità “081 O’Panino” ideata e realizzata in proprio. Il titolare Massimo Palmese commenta la scelta: “Un progetto che vuole dare identità al locale”
Pasticceri cercasi, ecco il corso Ascom per chi aspira a una dolce carriera
All’Accademia del Gusto sono aperte le iscrizioni del corso “Vorrei fare il pasticcere” tenuto dal Maestro Giovanni Pina, cofondatore e membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, patròn dell’omonima pasticceria di famiglia a Trescore Balneario. 80 ore di full immersion, dal 15 gennaio al 19 febbraio, per acquisire tutte le tecniche della pasticceria professionale.
Il Gatti Massobrio premia Bergamo. La Corona a Cucina Cereda e tre locali “top” in guida
La terza edizione del Taccuino dei Ristoranti d’Italia Gatti- Massobrio premia Bergamo. Il riconoscimento più importante con una nuova “Corona” assegnata va a “Cucina Cereda” di Ponte San Pietro. Tra i “Faccini Radiosi”, con tre piatti eccezionali in menu, “Visconti” di Ambivere e i ristoranti “Ezio Gritti” e “Impronte” di Bergamo.
Val Brembana, cuochi e produttori alleati per valorizzare le eccellenze
A Camerata Cornello la seconda edizione del Convivium che ha coinvolto trenta aziende. Ai fornelli Ezio Gritti, Andrea Tiziani e l’associazione cuochi per un menù con le specialità locali
Salone del Mobile, i blogger esaltano gusto e design
Il tour “iFood inStore” è approdato alla Fiera di Bergamo, nello stand Scavolini, con le ricette per le Feste di Lina D’Ambrosio e Marco De Padova. Ospite Vatinee Suvimol che vive e lavora in città
Formaggi, il Blu di bufala di Cologno sul podio mondiale
L’erborinato dei Quattro Portoni secondo ai World Cheese Awards di Londra, tra gli oltre 3mila formaggi in concorso. A medaglia anche Arrigoni di Pagazzano e Taddei di Fornovo San Giovanni
Sfida tra le regioni, i casoncelli di Walter vincono in tv
Nel nuovo programma di Alessandro Borghese, il cuoco della trattoria Come una volta di Albino ha superato il primo turno preparando il piatto tipico bergamasco. «Ai provini sono piaciuto, scelto per rappresentare la Lombardia»