Nel gotha della ristorazione bergamasco baciato dalla Michelin entra anche il “Florian Maison” di San Paolo d’Argon. Da Vittorio si tiene strette le tre stelle e resta una delle cucine più blasonate d’Italia. Confermati anche gli altri otto ristoranti, dove brilla una stella anche per il 2018: “Frosio” (Almè), “Antica osteria del Camelì” (Ambivere), “Il Saraceno” (Cavernago), “Casual”(Bergamo), “A’anteprima” (Chiuduno), “LoRo” (Trescore), “San Martino” (Treviglio), “Osteria della Brughiera” (Villa d’Almè). Salgono così a quota 10, cifra tonda, i locali premiati dalla 63esima edizione della “rossa”
Categoria: Affari di Gola
Da Albino al nuovo programma di Alessandro Borghese, Walter difende la cucina lombarda in tv
Lo chef della piccola trattoria “Come una volta” sarà in onda venerdì a Cuochi d’Italia, contest dedicato alle cucine regionali su Tv8
Diventare pizzaiolo, futuro assicurato con il corso dell’Accademia del Gusto
A Osio Sotto torna l’atteso percorso professionalizzate con il maestro Tiziano Casillo. In 14 anni ha sfornato 500 addetti, la maggior parte ha trovato lavoro o coronato il sogno di aprire una pizzeria
Mais e prodotti locali, l’Isola vuole prendere i turisti per la gola
Dal Dat il progetto di valorizzazione delle produzioni del territorio che coinvolge 17 aziende ed ha come fulcro il recupero del “Nostrano”. Ghidotti (Ascom): «Ristoranti e negozi saranno fondamentali per farli conoscere». Al castello di Solza menù a chilometro zero e la premiazione di chi ha salvato la varietà locale
Selvaggina, Bergamo verso una filiera tracciata. C’è anche il tour nei ristoranti
Il territorio fa da apripista per il progetto Selvatici e Buoni, curato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Tra i partner anche l’Ascom. A novembre quattro serate in quattro locali, ognuna dedicata ad una carne diversa
Musica e dolci da sogno, il doppio talento di Marion
Originaria di Sarnico, Marion Pessina cura l’ufficio stampa di Gabbani, Tiromancino, Fergie dei Black Eyed Peas e tanti altri. È anche un’esperta cake designer e talvolta le due passioni si incrociano, come nei biscotti Occidentali’s Karma
Osterie d’Italia, salgono a sei i locali bergamaschi
Confermate le “Chiocciole” a Burligo e Dentella e le segnalazioni per Al Giganca, Ai Burattini e Taverna di Arlecchino. Torna sulla guida la Trattoria Visconti che cura anche il dolce della presentazione di domani a Brescia
Zogno, al via il mese delle castagne. È nato anche il percorso turistico a tema
Dal 27 ottobre al 26 novembre la nona edizione della rassegna Sapori&Cultura con incontri, visite guidate, escursioni, pomeriggi per bambini, feste nelle frazioni. In 12 ristoranti menù a tema e si inaugura “La via delle castagne”
I sommelier riscoprono i vini greci, serata degustazione a Villa Patrizia
Sei bottiglie da ricordare presentate dal degustatore giramondo Guido Invernizzi e accompagnate dai piatti del locale