Sono buone, costano poco e si prestano alle più svariate preparazioni. Ma cuocerle alla perfezione non è così facile. Ecco la nostra guida, con tanto di ricetta firmata dallo chef
Categoria: Affari di Gola
Carlo, il Maestro del commercio da 71 anni dietro al bancone
Titolare della salumeria Rossetti a Caravaggio, ha ricevuto dall’Ascom l’Aquila di diamante per la lunga carriera. È uno specialista degli insaccati freschi, a 84 anni, è ancora in bottega tutti i giorni. «L’orgoglio più grande è vedere che quanto abbiamo costruito va avanti»
Vino, nella vendita online vincono i grandi brand
Tannico ha presentato i dati della ricerca sul mondo del vino, effettuata con il panel di consumatori più ampio mai utilizzato, pari a 50mila consumatori.
A Pasqua non sapete che colomba pigliare? C’è la degustazione guidata
Giovedì 13 aprile al Tassino Cafè di Bergamo le specialità artigianali del Panificio Marchesi abbinate a cocktail e vini
Il birrificio Otus stappa l’emozione anche al Vinitaly
La birra artigianale di Seriate si è presentata agli operatori professionali. Giampiero Rota: «La kermesse veronese è una vetrina incredibile». Riflettori puntati sull’ultima nata, la RedVolution
Programmi per Pasquetta? A Malpaga torna il pic nic con gli agricoltori
Terza edizione per l’evento di successo che permette di acquistare piatti e prodotti direttamente dalle aziende espositrici e di gustarli nel fossato del castello. In programma anche giochi, spettacoli e visite guidate
Il vino si compra al supermercato, ma su bottiglioni e brik vincono le denominazioni
Al Vintaly il consueto focus sulla grande distribuzione. I vini con riferimento territoriale (Docg, Doc, Igt) sono quelli che crescono di più: + 2,7% nel 2016 e + 4,9% nel primo bimestre 2017
Gelaterie, Petite Fleur di Almenno San Salvatore vince la sfida della stracciatella
La creazione di Enrica Natali prima classificata al concorso dei Gelatieri Ascom. Secondo posto per la gelateria Rosa di Arcene, terzo per Fior di Panna di Almenno San Bartolomeo. Tra gli istituti alberghieri successo di Nembro
Valcalepio, al Vinitaly lancia il gioco delle denominazioni
I visitatori di Piazza Valcalepio sfidati ad individuare i territori delle 31 referenze lombarde. Cantoni: «Il vino è divertimento». Sono 13 le aziende presenti e non mancano i prodotti tipici
E l’ex operaia divenne coltivatrice di tartufi
A San Giovanni Bianco, Eufemia Maiorano ha avviato la produzione di tre specie: l’Uncinato, l’Estivo e il Nero pregiato. E in estate dovrebbero arrivare i primi raccolti