Raccogliendo la sfida di una proposta gastronomica quanto più al passo con i tempi, cioè versatile e personalizzata, ma sempre condotta sotto l’insegna della qualità,
Categoria: Affari di Gola
Vini e bevande, per Quattroerre 35 anni da protagonista
Le tappe e le immagini più significative dell’azienda di Torre de’ Roveri, fondata nel 1982 dai fratelli Rota
Sigep, Val Seriana sul podio con pane e pasticceria
Giacomo Zucca di Casnigo ha vinto il concorso nazionale “Il pane di Alex e Sylvia”, mentre Mattia Cortinovis di Ranica ha sfiorato di un soffio il titolo mondiale juoniores di pasticceria
Latte: è ufficiale, via libera all’etichetta Made in Italy
Storico via libera all’indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero-caseari che pone finalmente fine all’inganno del falso Made in Italy con
Mantova, scoprire i piatti tipici in otto weekend
Dal 21 gennaio al 26 marzo il “Festival della cucina mantovana” permette di assaggiare, una settimana dopo l’altra, le specialità del territorio. Ecco il calendario
A Bergamo è boom di allevamenti caprini da latte: +28 % negli ultimi 10 anni
Negli ultimi 10 anni, nella Bergamasca si è verificato un vero e proprio boom di allevamenti caprini da latte, che sono passati dai 75 del
Olio d’oliva, quattro incontri per conoscerlo e degustarlo
Organizzati dalla Comunità montana dei Laghi bergamaschi nelle sedi di Lovere, Casazza e Villongo
InGruppo, entra Ezio Gritti. E al ristorante si va con l’autista
Dal 16 gennaio al 30 aprile 2017, gli chef dei più rinomati locali bergamaschi danno vita alla quinta edizione di Ingruppo, il progetto che mette insieme
Olio d’oliva, ma come si fa a capire quando è buono?
Con l’aiuto dell’esperto Marco Antonucci abbiamo raccolto i “trucchi” per sapere se un extravergine è di qualità o meno. Tanto per iniziare, sfatiamo una convinzione diffusa: il colore non è importante
L’inno alla “ciccia” del macellaio-poeta
La carne secondo il re della macelleria Dario Cecchini: «La bistecca è meravigliosa, ma sono meravigliose anche tutte le parti meno nobili». «L’animale bisogna trattarlo il meglio possibile, dargli cibo buono, una vita lunga e una morte dignitosa, più compassionevole possibile»