«Il consumo di carne in Italia non è eccessivo». A dirlo non sono gli allevatori, i macellai o i maestri della bistecca, ma il Censis.
Categoria: Affari di Gola
Formaggi bergamaschi, chi è in… forma e chi un po’ meno
Sulla soglia del nuovo anno è tempo di bilanci per il mondo caseario. Riflettori accessi sui prodotti ma anche sui personaggi e sui locali
Al Gigianca, l’osteria in città
Un orto proprio, attenta selezione di materie prime e vini, ma anche il “pallino” per la valorizzazione della pecora bergamasca: così il locale di via Broseta di Gigi Pesenti e Alessia Mazzola si è confermato anche quest’anno sulla guida Slow Food
Enrico Bertolino: «Se v’invito a cena non chiedetemi cosa si mangia»
Il comico sarà al Creberg Teatro per lo spettacolo di Capodanno. Ci ha raccontato dei suoi gusti e della voglia di sperimentare sapori nuovi
Bar e specialità alimentari, ad Antegnate un nuovo scrigno di sapori
Dolcefreddo Cafè è la sfida a rinnovarsi e diversificare della storica azienda di surgelati. «Vogliamo valorizzare il made in Italy che tutto il mondo ci invidia»
Zuppe, due classici per le Feste
Stanno tornando di moda e sono un’alternativa interessante da inserire nel menù. In omaggio alla tradizione vi consigliamo come preparare al meglio quella di lenticchie e di quella pesce
A Medjugorje l’hotel che parla e cucina bergamasco
A Medjugorje, in una zona tranquilla immersa nel verde, c’è da qualche mese un hotel in cui si parla bergamasco. Si chiama Stella Maris e
Paolo Riva, il creativo dei dolci
La pasticceria di Treviglio è una tappa obbligata per scoprire un’ampia e ghiotta proposta. A partire dai macaron alle torte, dai panettoni ai 18 tipi di brioche fino alla vasta serie di cioccolatini
Trippa in barattolo, il take away nostrano della trattoria Moro
Il locale di Albino ha trovato un modo per portarsi a casa e gustare comodamente il piatto di una volta