In piazza Mercato band e musicisti emergenti dalle 18 alle 24. La parte gastronomica curata dall’Associazione ristoratori
Categoria: Affari di Gola
Tellurit, la sfida in cantina di “mister Innowatio”
Ha 50 anni, origini argentine e si dichiara innamorato della nostra terra. A Bergamo è approdato nel 1998, direttamente dal Sudamerica, con un ruolo alla
Dal castello ai grattacieli, la scalata di Christian ai fornelli
Cresciuto a Palazzo Fogaccia, a Clusone, ha aperto decine di locali negli Stati Uniti e lavorato con chef famosi. Dopo 13 anni a New York ora vive a Chicago. Il ristorante che guida, Rpm Italian, è nei top 50 di Tripadvisor su oltre 7mila insegne della città
Formaggi, a Cogne l’affinatore “stellato” è bergamasco
Il carrello di Roberto Novali, 48 anni, di Leffe, in forze al Petit Restaurant, è giudicato tra i migliori d’Italia. «La selezione è interamente nazionale e non mancano le chicche orobiche»
“Premio Qualità Italia”, torna il concorso enologico
Organizzato dalla Scuola di Alta Formazione e Perfezionamento Leonardo di Città Sant’Angelo, in Abruzzo, è aperto alle cantine di tutte le regioni d’Italia
“Un lago diVino”, a Sarnico fine settimana con le cantine del territorio
Ben 35 le aziende in piazza sabato 7 e domenica 8 maggio. Valcalepio e Franciacorta in testa, ma ci sono anche numerosi “ospiti” e un’area dedicata all’olio di oliva. In programma degustazioni guidate, laboratori Slow Food e un concorso di gelateria
IseodiPinta, in piazza 30 birrifici artigianali
Sabato 7 e domenica 8 maggio torna “IseodiPinta”, il festival dedicato alle produzioni di qualità di tutta Europa
Il Seminario Veronelli elegge il nuovo consiglio direttivo. Maculan presidente
“Il vino non è certo più necessario alla vita che la musica e la poesia. Ma che sarebbe la vita senza la musica, senza la
Aromatiche, quel tocco in più per ogni piatto
Poterle cogliere nell’orto o avviare una piccola coltivazione sul terrazzo più fare la differenza. Ecco i consigli del direttore dell’Orto Botanico e di un esperto. Ma ci sono anche produzioni biologiche tutte bergamasche
«Vi racconto cosa significa lavorare in un ristorante stellato»
Parla Alessandro Negrini, chef da “Aimo e Nadia” in coppia con Fabio Pisani. «Rigore, passione
e creatività in cucina, ma senza esagerare: ecco gli ingredienti per durare a lungo». «Il grosso problema resta tuttavia la formazione: gli istituti alberghieri non sempre sono all’altezza del loro compito». «A chi bussa alla nostra porta per uno stage chiediamo serietà e curiosità»