Serata a “Villa Patrizia” di Petosino della delegazione Ais di Bergamo
Categoria: Affari di Gola
Sovere, la cena solidale si gusta al buio
Il 6 febbraio nei locali della scuola materna, un appuntamento per avvicinasi al mondo delle persone non vedenti e scoprire il cibo in modo diverso
Bocuse d’Or Italia, la vittoria al bergamasco Marco Acquaroli
È originario di Sarnico e lavora al Four Seasons di Ginevra. Alle selezioni di Alba si è imposto su altri 11 concorrenti. A maggio la sfida europea. Il premio per il miglior piatto di carne al’altro bergamasco in gara, Francesco Gotti
La birra artigianale prende il volo. A Orio il primo pub monomarca, firmato Elav
Nell’area imbarchi uno spazio interamente dedicato ai prodotti del birrificio di Comun Nuovo. La birra alla spina è anche take away grazie ad uno speciale sistema di chiusura a pressione
Biligòcc, a Casale di Albino è tempo di sagra
Una giornata dedicata alla tipica castagna affumicata e bollita, accompagnata da intrattenimento e piatti tipici
Bocuse d’Or, il bergamasco Gotti in gara per rappresentare l’Italia
Le selezioni ad Alba il 31 gennaio e il primo febbraio. Sarà affiancato dal giovane Andrea Tiziani, di Mozzo. «È il concorso per eccellenza, un’occasione alla quale non potevo rinunciare». In lizza anche Marco Acquarioli di Sarnico, al lavoro a Ginevra
Bambini al ristorante, «il divieto è legittimo»
Il punto della Fipe dopo il caso del locale romano. «Possibile per i titolari selezionare la clientela, anche a tutela dei diritti degli altri ospiti»
Il locale che va controcorrente: dalla pizzeria di montagna alla cucina gourmet
La scelta coraggiosa di Paolo Cortinovis al Sorriso di Selvino, rinunciare alle tavolate in favore di piatti e ambienti raffinati
Cuochi, i primi Campionati della cucina italiana di scena a Montichiari
Ben 10 i concorsi organizzati dalla Fic dal 18 al 21 marzo: dalla cucina alla pasticceria, dalle composizioni artistiche al miglior allievo delle scuole alberghiere. Ecco il regolamento
Risotti, ad Alzano si elegge quello da “competizione”
La Locanda della Corte chiede ai suoi ospiti di votare la ricetta da presentare al prossimo concorso. In lizza tre piatti