Dicembre e le feste sono un barometro dei consumi nazionali. “Per le bollicine italiane – dice Giampietro Comolli fondatore di Ovse e di Ceves nel
Categoria: Affari di Gola
Un brindisi natalizio? Con le birre bergamasche
A Grumello del Monte “Birre coi Fiocchi” con quattro birrifici orobici e piatti a base di birra
Raviolificio Poker: “Chi ha il gusto della tradizione sa di che pasta siamo fatti”
Sapori della terra bergamasca e non solo, ricette tradizionali e innovative, questa in sintesi è la migliore descrizione dell’attività del Raviolificio Poker, che dal 1958
Erbe officinali, a Solto Collina crescono anche quelle degli Inca e degli Indiani d’America
All’azienda agricola L’Asino del Lago si coltivano una sessantina di varietà, utilizzate anche per la cosmetica e l’aromatizzazione delle birre. Stefania Savardi: «Stanno incuriosendo quelle originarie d’Oltreoceano»
Beltramelli, l’allievo di Marchesi che ha conquistato Parigi
Formatosi all’Alberghiero di San Pellegrino, da oltre un decennio in Francia, già stellato Michelin per 3 anni, lo chef di origine bergamasca guida il ristorante Nolita, vicino agli Champs Elysée. «I clienti più preparati ed esigenti? Restano gli italiani»
Gourmets Degustateurs, la cena degli auguri al “One Restaurant”
Nel ricordo di Pino Capozzi, la delegazione bergamasca dei Gourmets Degustateurs – fondata anni orsono dal compianto albergatore/ristoratore di Città Alta – s’è ritrovata nei
“Qualità dell’offerta enogastronomica”, il TCI premia Al Carroponte
A poco più di un anno dall’apertura, Al Carroponte, l’enoteca-bistrot di via De Amicis a Bergamo, incassa un nuovo riconoscimento dal mondo della critica gastronomica.
World Cheese Awards, quattro medaglie per i formaggi bergamaschi
Due argenti per il caseificio Arrigoni di Pagazzano, un bronzo ciascuno per Sergio Arrigoni e Quattro Portoni
Al Carroponte si stappano le bollicine di Monzio Compagnoni
Mercoledì 9 dicembre, alle 20.30, l’enoteca-bistrò “Al Carroponte” di via De Amicis, a Bergamo, propone una serata dedicata ai Franciacorta dell’azienda Monzio Compagnoni. Le bollicine
Pampero, quella la brezza marina che spira sul lago di Endine
Con attenzione alla ricerca e all’evoluzione della proposta, il locale dei fratelli Ferrari si conferma un punto di riferimento per i piatti di pesce. Una precisa scelta di campo portata avanti da quasi quarant’anni. Lo chef Tiziano: «È perché credo in una cucina fatta al momento, con tempi di cottura ridotti, ripulita dal superfluo e con il meno possibile di grassi»