La Lombardia torna, dopo anni, ad ospitare il Consiglio nazionale di Slow Food, questa volta a Bergamo, nella prestigiosa sede dell’ex monastero di Astino. Venerdì
Categoria: Affari di Gola
Grani antichi, anche a Bergamo è partita la riscoperta
Abbandonati per lasciare spazio alle varietà più moderne, i frumenti del passato tornano nei campi e sulla tavola. I casi di Astino e della Val Seriana
Cucine da Incubo, in onda la puntata bergamasca. «Macché brutte figure, abbiamo fatto festa»
Il 23 giugno l’episodio registrato al Borgo San Lazzaro in città. Per l’occasione il locale ha messo tavoli all’aperto e schermo tv. Il titolare: «Un gioco per riaccendere l’attenzione sulla nostra attività»
Olio extravergine, in arrivo un nuovo frantoio a Predore
E’ una piccola produzione di nicchia, ma è improntata alla qualità ed è fortemente legata al territorio. L’olivicoltura bergamasca – secondo l’ufficio di settore di
Zim, l’albanese che abbatte le frontiere con la cucina
Dall’odissea in gommone ad un ristorante tutto suo a Grumello del Monte, Gezim Prekaj ha vinto i pregiudizi con pizze e piatti di mare
Bergamo, le origini dei casoncelli tra notai, mercanti e imperatori
Recenti contributi storiografici fanno nuova luce sulla data di nascita del famoso “tortello”
Tra Astino e Città alta, visite guidate al sapore di montagna
Dal progetto “Forme” dieci uscite, da giugno a ottobre, con guide turistiche e istruttori di nordic walking. Per la sosta c’è la “Colazione dell’Apeggiatore”, a base dei formaggi Principi delle Orobie
Moscato di Scanzo, nuova sede per il Consorzio
Nuova sede per il Consorzio Tutela Moscato di Scanzo e per l’associazione Strada del Moscato di Scanzo e dei Sapori Scanzesi. Sarà uno spazio d’incontro,
Salumi, più facile l’export negli Stati Uniti
Una buona notizia per il settore dei salumi. Le Autorità statunitensi hanno revocato il provvedimento denominato 100% reinspection – ovvero il controllo sistematico di tutte
Martinengo, a cena con Bartolomeo Colleoni
Sabato 13 giugno torna il banchetto storico nell’ex convento delle Clarisse, che per l’occasione viene illuminato da torce e allietato da giullari e danze d’epoca. Anche il menù è ispirato al periodo