Presentarsi uniti per rilanciare i valori e la cultura enologica del nostro Paese. È questa l’idea da cui nasce la Consulta Nazionale del Vino italiano,
Categoria: Affari di Gola
Anche la cicoria ha la sua sagra
A Cazzano Sant’Andrea dal 7 al 10 maggio si cucinano l’erba spontanea e i prodotti del territorio. In apertura una serata di approfondimento sulle proprietà nutrizionali e terapeutiche
Vaprio, in tavola torna “Il rafiolo di Leonardo”
Fino al 10 maggio, nella Villa Castelbarco di Vaprio d’Adda, si terranno una serie di mostre ed eventi riuniti sotto il titolo “Incontro Oriente-Occidente: a
Salame bergamasco, il migliore è di Mornico
Vinto dall’agriturismo Villa Delizia il concorso provinciale dell’Associazione norcini. Al secondo posto Davide Merisio di Mozzanica, al terzo la macelleria Riccardo Giuliani di Almè
Con i sommelier si degusta il Tokaji
La delegazione bergamasca dell’Associazione Italiana Sommelier ha organizzato per martedì 12 maggio, alle 20.30, all’ Hotel Settecento di Presezzo, l’evento denominato “Bergamo Eszencia”, un viaggio
Brebemi e l’intruglio mediatico targato Raspelli
Dopo l’inno di Elio e le storie tese alla Brebemi “bellissima perché vuota”, la direttissima Brescia-Bergamo-Milano si è meritata l’attenzione del giornalista enogastronomico Edoardo Raspelli
Salame bergamasco, a Treviglio si elegge il migliore
Il primo maggio alla Fiera agricola, la quinta edizione del concorso dell’Associazione norcini bergamaschi, dedicato alla lavorazione tradizionale e artigianale del salume
Lombardia, un’app fa da guida sulle 12 Strade del Vino
A portata di smartphone e tablet le informazioni per muoversi tra cantine, aziende agricole, agriturismo, enoteche, osterie e strutture ricettive, paesaggi, arte, storia e cultura. C’è anche la Valcalepio
Alla Vecchia Scuola Bolognese per imparare l’arte della sfoglia
Dai tortellini alle lasagne, fino alle immancabili tagliatelle. Per imparare le tecniche e i segreti della sfoglia, la protagonista indiscussa della cucina bolognese e dunque
Espresso, gli errori più frequenti dei baristi
Dalla scarsa pulizia delle attrezzature alla mancanza di controllo della temperatura e del tempo di estrazione, fino a quello ritenuto il peggiore: la scelta della miscela. L’analisi di Luigi Odello, presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, sul perché sia spesso difficile bere una buona tazzina