Versa, mescola, taglia, spadella e impiatta, con la fluidità e la maestria di un cuoco pluristellato: è il robot-chef che governa la prima cucina al
Categoria: Affari di Gola
“Note di Franciacorta”, così la musica entra in cantina
Il Festival “Note di Franciacorta” – progetto frutto della collaborazione tra Consorzio Franciacorta e LeXGiornate, animerà la primavera franciacortina, impreziosendo alcuni dei luoghi simbolo del
Se fast food e “stelle” lavorano insieme
La ristorazione stellata e il fast food. Due pianeti diversi quanto a proposta e stile di consumo si trovano a lavorare fianco a fianco nel
Fava: “Bisogna portare i formaggi nelle piazze”
“Percepire il profumo del formaggio è elemento distintivo per capire il valore di certe produzioni. Se poi, però, ai nostri bambini a scuola diamo prodotti
Formaggi, Bergamo studia da capitale
Oggi alle 17 alla Domus Bergamo in piazza Dante, l’incontro “Bergamo capitale delle Dop casearie – Una opportunità da valorizzare”
“Sapori di terra e di mare”, in tavola il pesce azzurro
Un’attenzione speciale oggi deve essere dedicata al mondo ittico, perché le condizioni dei mari e delle diverse specie di pesci sono particolarmente critiche. Slow Food
Stezzano, domenica c’è il “polenta day”
Può essere a ragione definito un polenta day. Quella in programma domenica 12 aprile al Cascinetto (via Mascagni 13) di Stezzano non è infatti solo
La maestra di Madrid ora produce pasta a Zogno
Spagnola della capitale, Maria Luisa ha conosciuto Ivan in vacanza ed è stato un colpo di fulmine. Insieme hanno scelto di portare avanti l’attività artigianale del pastificio “La Contrada” Pasta & Pasticci. «Se qualcuno qualche anno fa mi avesse detto che avrei imparato a cucinare per professione, probabilmente l’avrei preso per pazzo»
Bergamo e l’Expo, un alfabeto per riflettere
A meno di due mesi dal taglio del nastro, l’Expo prova ad accendere i motori, anche se come tutte le cose (belle e brutte) della
Formaggi DOP protagonisti a Treviglio
Martedì 14 Aprile, alle 18, si terrà, alla Casa di Alti Formaggi – spazio appositamente allestito a Treviglio in via Vignola 9 – il terzo