Le tappe e le immagini più significative dell’azienda di Torre de’ Roveri, fondata nel 1982 dai fratelli Rota
Categoria: Prodotti
Birre artigianali, a Pisogne debutta un nuovo festival
A Villa Damioli tre giorni dedicati ai produttori di qualità, accompagnati da street food e eventi
Latte: è ufficiale, via libera all’etichetta Made in Italy
Storico via libera all’indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero-caseari che pone finalmente fine all’inganno del falso Made in Italy con
Olio d’oliva, quattro incontri per conoscerlo e degustarlo
Organizzati dalla Comunità montana dei Laghi bergamaschi nelle sedi di Lovere, Casazza e Villongo
Olio d’oliva, ma come si fa a capire quando è buono?
Con l’aiuto dell’esperto Marco Antonucci abbiamo raccolto i “trucchi” per sapere se un extravergine è di qualità o meno. Tanto per iniziare, sfatiamo una convinzione diffusa: il colore non è importante
L’inno alla “ciccia” del macellaio-poeta
La carne secondo il re della macelleria Dario Cecchini: «La bistecca è meravigliosa, ma sono meravigliose anche tutte le parti meno nobili». «L’animale bisogna trattarlo il meglio possibile, dargli cibo buono, una vita lunga e una morte dignitosa, più compassionevole possibile»
Il Censis: «Il consumo di carne è minacciato da falsi miti»
«Il consumo di carne in Italia non è eccessivo». A dirlo non sono gli allevatori, i macellai o i maestri della bistecca, ma il Censis.
Formaggi bergamaschi, chi è in… forma e chi un po’ meno
Sulla soglia del nuovo anno è tempo di bilanci per il mondo caseario. Riflettori accessi sui prodotti ma anche sui personaggi e sui locali
Paolo Riva, il creativo dei dolci
La pasticceria di Treviglio è una tappa obbligata per scoprire un’ampia e ghiotta proposta. A partire dai macaron alle torte, dai panettoni ai 18 tipi di brioche fino alla vasta serie di cioccolatini
Alla ricerca del panettone ideale? A Milano assaggi gratuiti nelle pasticcerie
Il 15 dicembre la “Giornata del Panettone artigianale milanese”. Le insegne che partecipano si riconoscono dalla vetrofania. Oppure potete leggere l’elenco qui