Per il vicedirettore dell’Ascom, Fusini, sono due i punti focali del progetto: «La cooperazione in rete tra negozianti e il dialogo tra pubblico e privato». Il presidente dell’ACT, Pina: «Un grazie a tutti gli associati che quotidianamente danno vita a questa grande iniziativa»

La manifestazione StreeTfood, organizzata dall’Associazione Commercianti di Trescore (ACT) lo scorso 12 ottobre, è stata l’occasione per inaugurare il primo Centro Commerciale Naturale della Lombardia, un’area urbana con una propria vocazione commerciale dove più esercizi concorrono a determinare un’offerta integrata basata su un mix merceologico in grado di attrarre consumatori, cittadini o turisti. Dopo il battessimo estivo con la costituzione dell’Associazione commercianti, pensata per valorizzare il progetto strategico studiato nel Piano di Governo del Territorio, i commercianti di Trescore hanno fatto passi da giganti e in pochi mesi hanno raccolto 64 adesioni su circa 120 attività commerciali e organizzato un grande evento inaugurale per dare il via alla gestione del Centro Commerciale Naturale. Evento che ha avuto evidenti riscontri grazie alla presenza di migliaia di persone che hanno affollato la galleria commerciale naturale che da Piazza Cavour , attraversando il viale Locatelli, arriva a Piazza Dante.
Trampolieri, giochi, animazione, artisti del cioccolato e specialità culinarie hanno animato l’avvio della gestione.
Non è mancato il momento istituzionale con la premiazione del vincitore del concorso per il logo: Eleonora Patelli. Lo skyline del centro storico cittadino è rappresentato all’interno del logo con due frecce rotanti di colore giallo e rosso, rappresentativi di Trescore.
Nel nome “Il Centro” c’è tutta la voglia e la volontà di riportare in alto i valori del nucleo cittadino da sempre considerato Centro di Commercio di riferimento per tutta la Val Cavallina. Il motto “Commercio, Cultura e Turismo a Trescore”, racchiude infatti le finalità dell’iniziativa volta a valorizzare il territorio non per funzioni monotematiche ma in sinergia tra i diversi settori economici del territorio. Presenti all’inaugurazione due assessori regionali, la bergamasca Claudia Terzi, con delega all’ambiente, e Alberto Cavalli con delega al Commercio e Turismo, a testimoniare l’importanza del progetto e l’interesse degli organi regionali verso un nuovo strumento di governance pubblico/privato non ancora attivo in Regione Lombardia ma già presente in altre regioni italiane. “Il progetto Trescore – ha commentato Cavalli – rappresenta una evoluzione dei distretti del commercio, dove trovo per similitudine la cooperazione in rete tra commercianti e la collaborazione pubblico/privato. Il progetto è da considerarsi a tutti gli effetti pilota essendo il primo in Lombardia e in linea con i principi del programma elettorale della Giunta Maroni. Ricordo a tutti che uno dei primi provvedimenti di questa Giunta è stato la moratoria dei Centri Commerciali per favorire la riapertura dei negozi di vicinato nei centri cittadini. È stato fatto un grande lavoro che potrà essere replicato anche in altre realtà lombarde”.
L’assessore Terzi ha apprezzato “il coraggio politico di fare scelte forti in sede di redazione del Piano di Governo del Territorio discostandosi dai facili sistemi di progettazione tradizionale, ma utilizzando sistemi di progettazione innovativi capaci di tutelare il paesaggio e valorizzare l’identità locale del territorio”.
Il vicedirettore dell’Ascom, Oscar Fusini, nel complimentarsi su tutto il percorso fatto dagli associati, ha evidenziato i due punti focali del progetto che “sono la cooperazione in rete tra commercianti e il dialogo pubblico/privato che hanno funzionato perfettamente in questa iniziativa”. Ha ricordato poi alle Istituzioni regionali che “in Lombardia oltre ai Distretti del Commercio c’è anche il  primo  Centro Commerciale Naturale con l’augurio di vedere presto anche una regolamentazione sul tema”.
Il Sindaco di Trescore Alberto Finazzi, ha ricordato il difficile percorso di approvazione del Piano di Governo del Territorio e ha evidenziato le capacità e la determinazione dell’estensore del piano, Cosimo Caputo, che sin dalle prime analisi territoriali del 2009 ha lanciato l’idea di un modello di Town Center Management ed è stato il vero mattatore dell’iniziativa, trascinando dapprima l’Amministrazione in questa scelta e successivamente i commercianti fino a raggiungere il traguardo.
Anche il presidente dell’Associazione Commercianti  Giovanni Pina si è unito ai ringraziamenti del Sindaco all’estensore del PGT Cosimo Caputo e ha “ringraziato tutti gli associati che con determinazione danno vita quotidianamente a questa grande iniziativa”. Una citazione di merito è andata al vicesindaco Loredana Vaghi, al consigliere comunale Danny Benedetti e al responsabile della polizia locale Debora Bonzanni che con l’Associazione Igea e la Pro Loco hanno collaborato attivamente per la riuscita del progetto. Il tradizionale taglio del nastro ha visto come madrina il vicepresidente dell’associazione commercianti Raffaella Cortesi.

Domenica 27 ottobre è tempo di Passeggiar Gustando, la festa del commercio e della famiglia promossa dagli alimentaristi dell’Ascom e dai panificatori dell’Aspan, che allestiscono una tavolata a cielo aperto nel cuore di Bergamo. Fissata in origine il 6 ottobre e rimandata a causa delle condizioni meteo, la manifestazione sarà sul Sentierone dalle 10.30 alle 18, offrendo la possibilità di assaggiare i prodotti ed i piatti del territorio selezionati e preparati dai negozianti.
L’iniziativa vuole infatti portare in primo piano le attività di vicinato, il loro ruolo di servizio all’interno dei centri urbani e ricordare il grande patrimonio di relazioni che i piccoli commercianti custodiscono con il proprio lavoro quotidiano. Concetti che quest’anno vengono amplificati dalla collaborazione del Distretto del Commercio che, in occasione della manifestazione, promuove l’apertura dei negozi del centro e la realizzazione di allestimenti legati dal filo conduttore del colore giallo, nell’ambito del progetto “Una luce per Expo” che ha già visto la città vestirsi di blu, verde e rosa nelle serate di “Vivi Bergamo il Giovedì”.
Per accedere alle degustazioni occorre dotarsi alla cassa dei gettoni della solidarietà (offerta minima di 5 euro per tre degustazioni con acqua, vino e pane offerti), con i quali “acquistare” le proposte che stuzzicano di più e contribuire alla raccolta fondi benefica che ogni anno caratterizza l’appuntamento. Facendo tappa dai gastronomi si potrà spaziare tra i salumi e i formaggi tipici presentati con la collaborazione dei consorzi di tutela o optare per piatti caldi, come il risotto, la zuppa di cereali e la polenta taragna. Dai macellai, immancabili le carni alla griglia, mentre chi preferisce rinfrescarsi con la frutta di stagione può rivolgersi ai fruttivendoli. I fornai Aspan sfoderano infine i loro progetti legati al territorio, la Garibalda, la Torta di Sant’Alessandro ed il pane realizzato con il grano coltivato in Bergamasca. Il tutto sarà accompagnato da musica e spettacoli per grandi e piccini, a sottolineare l’idea della festa per tutta la famiglia. La manifestazione è realizzata anche con la collaborazione della Pia Unione San Lucio, storico sodalizio tra gli alimentaristi bergamaschi che fa capo all’Ascom. In totale saranno così impegnati circa 50 operatori.
Il ricavato sarà devoluto al fondo diocesano di solidarietà Famiglia e Lavoro attraverso il fondo Ascom aperto presso la Fondazione della Comunità Bergamasca Onlus. Si tratta di un progetto della Caritas inteso come “servizio-segno” verso le famiglie che si trovano in una condizione di forte difficoltà sociale per la perdita del lavoro.

Per guardare oltre la crisi e vincere la sfida sempre più pressante con internet, che ormai assorbe la metà delle compravendite, l’agente immobiliare deve essere meno venditore e più consulente, meno ingessato e più aperto. La difficoltà d’accesso al mutuo ha praticamente eroso il mercato della prima casa, ormai marginale, mentre le famiglie che nel frattempo si sono allargate o ristrette, spulciano gli annunci con le idee spesso confuse. La sfida per il mediatore è interpretare al meglio i bisogni dei potenziali acquirenti e raccogliere sotto lo stesso tetto  sforzi economici e investimenti emotivi. Stefano Lascar, formatore di grande esperienza e guru delle vendite – a margine del corso promosso da Ascom Formazione, con record di partecipanti dedicato alla mediazione immobiliare – invita gli agenti  alle prese con la crisi ad investire sulle relazioni e su quel  patrimonio immateriale che oggi come non mai rappresenta il vero valore aggiunto per chi opera sul mercato. A guidare gli acquisti sono sempre le emozioni anche quando si tratta di un investimento sicuro che non ha prezzo e che non può che rivalutarsi con il tempo.
Come è cambiato il mercato immobiliare negli ultimi anni?
«La crisi ha inevitabilmente ridimensionato il settore immobiliare. Il mercato della casa soffre. Nel 2006 si erano registrate 856 mila compravendite e nel 2013 i dati più recenti Nomisma ne stimano 410 mila. Nel 2006 in Italia si contavano 36-40 mila agenzie immobiliari; considerando 2 o 3 addetti ad agenzia, il settore dava lavoro a 90 mila persone. Oggi l’organico si è ridotto all’osso, con un calo del 20-30%. Oltre l’80 per cento del mercato è ormai rappresentato dal cambio casa. È ormai scomparso il cliente che acquista la casa e che già non vive in una casa di proprietà, questo perché da un lato è aumentata la percentuale di coloro che già possiedono l'abitazione, dall’altro perché è aumentata la percentuale di coloro che avrebbero difficoltà ad accedere al mutuo».
In che senso?
«Il cliente in cerca della prima casa è meno selettivo, anche perché sa che l’abitazione non sarà con forti probabilità quella definitiva e soprattutto la sua preoccupazione principale è riuscire nell’acquisto. Quando invece il cliente ha già la sua casa, cresce il peso dato a quei 50-100 mila euro in più per un’ulteriore stanza, un quartiere più vicino al luogo di lavoro o un box. Cambia completamente l’approccio al mercato immobiliare e necessariamente deve cambiare la tecnica di vendita».
Qual è l’approccio giusto in un mercato profondamente cambiato?
«Il segreto è entrare in relazione con i clienti, condividere le loro priorità, le loro questioni quotidiane. Finché la propensione all’acquisto è stata forte gli agenti immobiliari hanno potuto vivere di rendita, visto che dal 1996 al 2006 la crescita del mercato è stata costante e continua. Prima bastava mettere un cartello, ora invece bisogna entrare nella prospettiva dei clienti. Bisogna analizzare attentamente i bisogni dei clienti, approfondire quali sono le ragioni che portano a cambiare casa: dalla famiglia che si è ristretta a quella che si è allargata, ai motivi di lavoro o studio. Bisogna acquisire una maggiore sensibilità nell’analisi dell’immobile. Non  basta valutare metratura, finiture, posizione ma immaginare come ogni singolo spazio possa essere vissuto e su questo stabilire una comunicazione col cliente».
Il mediatore è sempre più un consulente?
«Quando il potenziale acquirente varca la soglia di una casa inevitabilmente immagina come potrebbe vivere ogni singola stanza. L’agente immobiliare deve guadagnare questa stessa prospettiva ed interpretare al meglio le esigenze di ognuno, valorizzando  così  gli aspetti più interessanti dell’immobile  in vendita».
Ci fa un esempio?
«La casa è uno spazio da vivere e a poco serve cercare ad esempio una terza camera se l’agente non riesce a comprendere l’uso che il potenziale acquirente ne vuole fare. Se ne vuole fare uno studio, ad esempio,  può bastare un immobile con un soggiorno molto ampio, dove ricavare lo spazio desiderato. Anche la conoscenza della composizione del nucleo familiare è fondamentale: se a casa vivono, ad esempio,  anche i suoceri una suddivisione della casa che garantisce un minimo di privacy a tutti può davvero fare la differenza. Insomma la parola d’ordine è concentrarsi sul cliente e comprenderne a fondo desideri e priorità».
Quali sono gli errori che un agente non deve commettere?
«Contrariamente a quanto si immagini non bisogna mai mettersi a cercare un immobile assolutamente rispondente a quanto il cliente afferma di desiderare. La maggior parte delle persone ha un'idea di casa ideale per molti versi diversa da quella che poi finisce per acquistare. Sono all'ordine del giorno i clienti che acquistano casa nel quartiere dove hanno sempre sostenuto che non avrebbero mai abitato e che finiscono con il rinunciare a quel box che fino ad un momento prima era tassativo. L’agente immobiliare deve sforzarsi di capire i bisogni reali del cliente, anche quelli inespressi o che il cliente stesso non si è reso conto di avere».
Chi acquista casa è quindi un consumatore immaturo?
«Impariamo a scegliere man mano che scegliamo e chiaramente la casa non si acquista ogni stagione. In media nella vita capita di acquistare due, tre, quattro volte al massimo casa ed è anche per questo che molto spesso chi cerca casa appare davvero incerto.  L'offerta di immobili, ormai spaventosa, non fa che disorientare ancora di più i potenziali acquirenti. In questa prospettiva il ruolo di un agente immobiliare diventa essenziale».
Internet raddoppia i problemi?
«Oltre il 50% delle compravendite avviene fuori dalle agenzie immobiliari. Internet rappresenta una vera sfida da vincere: prima del web il rischio che acquirente e venditore si accordassero senza l’intervento di un agente immobiliare era già forte, ma ora, con internet, questo rischio è aumentato a dismisura».
Il boom di internet e compravendite  tra privati è figlio della crisi o anche gli agenti hanno le loro colpe?
«L’immagine dell’agente immobiliare non è al top della popolarità e purtroppo anche i mediatori hanno la loro parte di colpa. Il mercato negli anni d’oro ha attratto anche figure non sempre professionali, spesso tanti improvvisati e anche qualche venditore spregiudicato, per alcuni l’etica purtroppo non rappresentava una priorità. La crisi ed una maggiore qualificazione hanno portato negli ultimi anni ad una maggiore professionalità. È tramontata l’era del venditore d’assalto  aggressivo che non si poneva scrupoli a fare le scarpe al collega. L’intervento del legislatore ha portato ad una maggiore professionalità: le conoscenze tecniche sono orami più che assodate, con la crisi può essere d’aiuto estendere il proprio orizzonte cognitivo».
Il corso si è concentrato anche su stile abitativo e tratto architettonico.
«Ogni epoca, ogni classe sociale ed ogni gruppo etnico ha un modo diverso di vivere la casa. Fino all’Ottocento le stanze erano spazi da interpretare, oggi ormai corrispondono a funzioni: la stanza nasce come camera da letto con interruttori già posizionati e cucina e bagno hanno allacci predefiniti. Ma quando il tratto architettonico non corrisponde allo stile abitativo di chi vive la casa, allora diventa un contenitore vuoto senza significato. Emblematico in tal senso l’esempio riportato da Umberto Eco ne “La struttura assente”: nelle case popolari  del Sud destinate  nel secondo dopoguerra a mezzadri e lavoratori il bagno veniva utilizzato per lavare le olive, perché quello era secondo loro – in relazione al proprio stile abitativo – l’uso del misterioso sanitario».

L’Expo è alle porte e Bergamo l’ accoglie in Fiera, ospitando dal 29 al 31 gennaio, 350 delegati da oltre 70 Paesi. La nostra sarà la prima provincia ad ospitare i rappresentanti di tutte le nove aree tematiche o cluster, gli spazi espositivi innovativi che interpretano in un progetto architettonico un tema centrale, condiviso da tutti i Paesi partecipanti. I Cluster – Riso, Cacao, Caffè, Cereali e Tuberi, Frutta e Legumi, Spezie, BioMediterraneum, Isole, Mare e Cibo, Agricoltura e Nutrizione in Zone Aride – romperanno per la prima volta nella lunga storia dell’Esposizione Universale  l’organizzazione per padiglioni, abbracciando la globalizzazione in una logica di filiera e rete. L’Esposizione è da sempre l’occasione per intessere relazioni commerciali e Bergamo ha tre giorni di tempo per interpretare le esigenze di ogni delegazione che trascorrerà almeno sei mesi nell’area di Milano. Con l’invasione di oltre 20 milioni di visitatori attesi e quasi 5 mila addetti all’organizzazione nei sei mesi precedenti il taglio del nastro dell’Expo, la Madunina sembrerà davvero a due passi, Rho dietro l’angolo e Bergamo e la nostra provincia un’ottima base logistica. Nei primi due giorni dovremo conquistare con la bellezza del territorio e prendere per la gola i delegati con i nostri prodotti tipici, ma il terzo giorno sarà tutto per le nostre imprese e la nostra proverbiale capacità di organizzare, lavorare e smuovere montagne a suon di sacrifici. L’Expo è una vetrina per il territorio e per le nostre imprese, tocca solo accendere i riflettori sulle nostre eccellenze e puntare i fari sulle produzioni meno note, ma che possono rivelarsi fondamentali .“La scelta della nostra città per questo importante appuntamento che per la prima volta vede tutti i Paesi riuniti nella stessa sede – ha commentato il presidente della Camera di Commercio Paolo Malvestiti – rappresenta una straordinaria occasione per promuovere Bergamo, il suo territorio, la sua realtà economica e imprenditoriale su scala internazionale. Dai primi contatti avuti abbiamo verificato come le nostre imprese abbiano davvero molto da offrire a queste nazioni". Il sottosegretario alle politiche agricole, forestali e alimentari con delega ad Expo, Maurizio Martina ha indicato nell’incontro di fine gennaio un primo banco di prova per le imprese e l’accoglienza: "La piattaforma bergamasca è fondamentale per la connessione ad Expo. E' l'occasione per raccontare il territorio e portare avanti obiettivi precisi, supportando la partecipazione all'Esposizione nei sei mesi che precedono l'evento". E' ora di costruire infrastrutture relazionali perché  l'Expo non può essere solo legata a grandi opere e solo all’area milanese, che aprì il nuovo secolo, nel 1906 con l’Esposizione universale dedicata ai trasporti. Il tema valorizza questa volta un comparto vitale e innovativo italiano come quello alimentare. “Abbiamo avuto mesi in cui è stato davvero difficile lavorare visto che è stata messa in dubbio più volte la capacità italiana di affrontare l’Expo – continua Martina -. L’Expo è un’occasione per modernizzare il territorio e non solo a livello di infrastrutture, anche perché l’Italia nel settore agroalimentare ha costruito molto di più e anche meglio. Non resta che rafforzare la consapevolezza sulla natura e la portata dell’evento perché sarà il cibo aa rideterminare i rapporti di forza tra i sistemi territoriali nel prossimo futuro. Bergamo deve arrivare a questo appuntamento con obiettivi precisi e ben definiti, si deve presentare come territorio forte capace di mettere in mostra le potenzialità strategiche di cui dispone”. Stefano Gatti, direttore generale Participiants Division di Expo 2015 ha sottolineato come Bergamo possa contribuire a disegnare l’Expo se riuscirà a sfruttare al meglio questa opportunità: “L’obiettivo è mettere a punto i dettagli tecnici per allestire le nove aree tematiche, offrendo un supporto anche logistico. A Bergamo è stato affidato a gennaio il compito più complesso perché l’incontro è con tutti i nove cluster. Anche per questo abbiamo un fitto calendario di incontri settimanali per organizzare nel dettaglio questi tre giorni. Finora gli incontri sul territorio hanno dato riscontri positivi: Trieste, capitale italiana del caffè, sarà la base logistica per il caffè proveniente da tutto il mondo, Palermo ha siglato un accordo per la fornitura dei migliori ingredienti base della dieta mediterranea per il cluster Biomediterraneum. Bergamo può intessere importanti relazioni con la sua vocazione produttiva dall’area del Maghreb ai Balcani fino al Sud est asiatico”.  Il primo incontro con l’Esposizione Universale per Bergamo vede al lavoro sotto la cabina di regia della Camera di Commercio le associazioni di categoria, Comune, Provincia, Turismo Bergamo, Università e Diocesi. “Siamo certi di fare bene e di valorizzare al meglio il nostro territorio e le sue imprese, anche perché ci stiamo preparando da tempo all’Expo, grazie all’impegno di Comune, Provincia, Ente camerale e delle principali istituzioni – assicura Matteo Zanetti, vicepresidente della Camera di Commercio e di Confindustria con delega all’Expo -. Un portale dedicato all’accoglienza, con una sezione dedicata alle imprese, agli eventi e agli itinerari turistici e culturali sarà la vetrina del territorio, fortemente voluta dalla Camera. Le associazioni dovranno valorizzare le aziende che meglio rispondono alle esigenze riportate dalle delegazioni. L’obiettivo è potenziare la nostra imprenditorialità e acquisire attraverso nuove commesse nuovi mercati”.

Gestire la propria reputazione online e imparare a rispondere alle recensioni dei visitatori è un’occasione da cogliere per gli albergatori bergamaschi. Le opinioni che compaiono sui social network o su Tripadvisor, infatti, non vanno viste come una minaccia, bensì come un’opportunità per rilevare eventuali punti di debolezza su cui lavorare per migliorare. Sono queste le basi da cui Vittorio Deotto (nella foto), responsabile sviluppo di Res Hospitality Business Developers, è partito per illustrare ai gestori orobici come acquistare credibilità agli occhi della clientela. Lo ha fatto attraverso due corsi organizzati in questi giorni da Bergamo Sviluppo, in collaborazione con Ascom, Confesercenti, PromoSerio, Comunità Valle Brembana e Valle Seriana. 

«L’operatore turistico deve imparare
a riconoscere i propri difetti per migliorarsi»

Agenzie di viaggi, cataloghi illustrati o pubblicità televisive sono roba d’altri tempi. Oggi per prenotare le proprie vacanze in Bergamasca, 8 turisti su 10 ricorrono alla rete e il 90% si fida delle opinioni dei blogger. È sul web, infatti, che le informazioni corrono veloci e dove è possibile soddisfare ogni desiderio con un click a qualsiasi ora del giorno e della notte. Il sito di recensioni di viaggio più gettonato resta Tripadvisor, ma anche i social network appaiono come uno strumento ideale per verificare se la propria aspettativa di vacanza potrà essere soddisfatta dall’hotel che offre un prezzo conveniente o una proposta interessante. Sebbene alcuni albergatori orobici temano ancora internet, convinti che la maggior parte delle recensioni siano inventante da qualche concorrente per metterli in cattiva luce, parecchi hanno capito, al contrario, quanto sia fondamentale impegnarsi nel promuovere e difendere la propria reputazione telematica. Ma farlo nel modo giusto non è facile come sembra. “Una buona reputazione non fa solo dormire sonni tranquilli ma influisce positivamente anche sul fatturato di un hotel – dice Vittorio Deotto, responsabile sviluppo di Res Hospitality Business Developers -. Ricordiamoci però che ogni reputazione ha un punto debole. L’albergatore deve imparare a riconosce i propri difetti per migliorarsi. Oggi, in pratica, bisogna trasformare i propri clienti in fans. Se prima con la pubblicità televisiva si parlava di target, adesso ci sono le tribù dei social network. Tutti dovrebbero avere una pagina su Facebook per attirare la clientela. Se non costruisci la tua comunità, altri lo faranno”. Insomma, nell’era digitale gli spettatori passivi si sono trasformati in soggetti attivi che interagendo in prima persona con foto, commenti e opinioni, giocano un ruolo chiave nel determinare il successo di un’azienda. “Gli utenti ormai accedono direttamente alle informazioni, sostituendosi di fatto alle compassate comunicazioni istituzionali – prosegue Deotto -. La fiducia oggi si guadagna senza finzioni e sovrastrutture, ciascuno deve imparare a relazionarsi con il pubblico che non dà scampo, perché attraverso la conversazione può favorire o meno il nostro operato e il prodotto che offriamo”. Secondo l’analisi effettuata dal Res, la reputazione on line di Bergamo è ottima. La nostra città è infatti al primo posto a livello europeo davanti a capitali famose come Valencia, Vienna, Zurigo e Barcellona. Stesso primato anche su scala nazionale dove il territorio orobico batte Taormina, Bologna e addirittura Venezia. L’indagine è stata fatta seguendo parametri come la cortesia (94 punti), la pulizia delle camere (89), la posizione (86), l’atmosfera (80), i letti (76), la colazione (74), il prezzo (73). Restano invece ancora un po’ lacunosi, per gli hotel bergamaschi, aspetti come l’insonorizzazione (65 punti), internet (56) e la manutenzione (51). Da inizio 2013 il tasso di occupazione delle camere negli alberghi orobici è stato del 65,6% durante i giorni infrasettimanali (contro il 65,1 dello scorso anno) e del 59,7 nei weekend (con una lieve flessione rispetto al 60,4% del 2012). Il prezzo medio di vendita a camera, al netto di Iva e colazione, è di 84 euro durante la settimana (contro gli 87 del 2012) e 79 euro nel weekend (contro gli 83 dell’anno scorso). “Bergamo ha una tariffa media giornaliera negativa rispetto alle altre città italiane – osserva Deotto -, il ricavo medio per camera potrebbe infatti essere molto più alto. Nonostante la flessione dei prezzi, si nota però che il tasso di occupazione si è abbassato. Questo significa che non è il prezzo stracciato a portare più clienti ma la cura offerta nel servizio. Bisogna però comunicare con il cliente. Mettere una mail per contatti sul proprio sito con la scritta “Vi risponderemo il prima possibile” non va bene in questi tempi dove tutto corre veloce, è vecchio. Il turista deve avere la possibilità immediata di verificare le disponibilità di stanze e di prenotare, altrimenti si rivolgerà altrove”.
Per consentire agli alberghi della provincia di tenersi al passo dei tempi, la Camera di commercio di Bergamo ha lanciato il progetto Barometro alberghiero, un sistema di analisi per monitorare i concorrenti e reagire tempestivamente ai cambiamenti. “È uno strumento importante – ha detto Andrea Locati, Capo servizio promozione interna dell’ente camerale – per affrontare le sfide del mercato grazie a una gestione consapevole. Alle strutture è chiesto di inserire ogni giorno in un sistema informatico i dati relativi al prezzo medio, occupazione e ricavo medio per camera disponibile, il tutto in forma gratuita e anonima. Grazie a questa analisi il gestore conserva una visione d’insieme degli ultimi 18 mesi che gli dà la possibilità di analizzare la domanda e di pianificare sul breve, medio e lungo periodo”.

«La mossa vincente è rispondere
sempre alle recensioni negative»

Secondo le attuali valutazioni relative agli alberghi di Bergamo raccolte su Tripadvisor, i turisti incoronano come miglior hotel il Petronilla di via San Lazzaro. Seguono la Valletta Relais di Via Castagneta, l’Hotel San Lorenzo di piazza Mascheroni, il GombitHotel di via Mario Lupo e il BergHotel di via Per Azzano San Paolo. Molti albergatori, e non solo, si chiedono però quanto queste recensioni siano attendibili e puntano il dito sulle modalità che consentono al turista di inserire commenti e foto a piacimento su Tripadvisor. Basti pensare che nella top 5 degli hotel presenti in città ci sono strutture con meno di sei commenti che si piazzano davanti ad alberghi con centinaia di recensioni in più. Questo implica che poche opinioni positive bastano a determinare l’esito delle graduatorie. Inoltre Tripadvisor offre anche ai diretti interessati un’ampia gamma di contenuti, opportunità di marketing e soluzioni promozionali che incentivano le prenotazioni online. Una strategia che, però, non è condivisa da tutti gli albergatori orobici che preferirebbero un servizio super partes. “In un simile contesto, imparare a rispondere alle recensioni che si leggono online deve diventare per il gestore di un albergo una priorità – precisa Vittorio Deotto, responsabile sviluppo di Res Hospitality Business Developers -. La velocità della rete permette a chiunque di esprimere le proprie opinioni, in lunghi articoli o in 140 caratteri, con cui far sentire la propria voce senza filtri. Le informazioni su Internet non possono essere governate e quindi la propria presenza sul web va programmata, studiata e gestita. La parola d’ordine è monitorare. Sicuramente è utile conoscere chi parla di noi e soprattutto cosa scrive e pensa di noi. Diventa quindi sempre più importante sapere quale è la percezione che, dall’esterno, si ha di noi dei nostri servizi”. L’albergatore deve quindi imparare a gestire la conversazione online, diventando attivo e non restando passivo. Deve rispondere prontamente alle domande e amministrare correttamente eventuali contenuti negativi. Prima di farlo, però, deve imparare a leggere le recensioni recenti, scoprire il punteggio che i viaggiatori hanno assegnato alla sua struttura in base a parametri come il servizio, la pulizia, l’ubicazione, e confrontare questo rendimento con la concorrenza. A questo punto il gestore può prepararsi a controbattere. Statisticamente i turisti sono più propensi a prenotare un hotel che replica alle recensioni rispetto a uno simile che non risponde ai viaggiatori. La replica, però, non può essere standard ma dev’essere personalizzata e circostanziata. È buona norma ringraziare per la recensione positiva e approfondire e contestualizzare la risposta nel caso di una segnalazione negativa, magari scusandosi per il disservizio riscontrato. Quando l’albergatore riceve un commento che, a suo dire, è ingiusto, è necessario controbattere e fornire spiegazioni concrete proprio per dimostrare l’infondatezza di tali affermazioni. Questo contribuirà a creare un’immagine seria e affidabile della struttura e, nel contempo, a sminuire il valore di una recensione negativa. È bene evitare, invece, di dare giudizi sul cliente o criticarne il comportamento: sollevare polemiche non giova alla struttura e allontana potenziali turisti. Insomma, non esiste un modo universalmente corretto di rispondere alla recensioni, quello che conta è mantenere un tono professionale e cortese. “Subire un commento negativo significa ‘Andiamo avanti così, continuiamo a farci del male’ – conclude Deotto -. Quando il profilo di una struttura è costantemente seguito dal suo direttore è molto più vincente di un profilo lasciato all’autogestione. Il mio consiglio è quello di rispondere sempre a tutti, ma se non si ha il tempo di farlo è bene controbattere almeno ai commenti negativi che sono quelli che creano più partecipazione emotiva. L’immagine dell’albergo ci guadagnerà sicuramente”. 

«Non è solo la giornata inaugurale del nuovo insediamento, è un’apertura in tutti i sensi, la volontà di dare vita ad una collaborazione fattiva con tutta la comunità». Il presidente di Bergamo Sviluppo Angelo Carrara sintetizza così il valore della nuova sede operativa dell’azienda speciale della Camera di Commercio all’interno del Point di Dalmine, un spazio dedicato – che occupa l’edificio 1B del complesso – che permette di aumentare e potenziare le iniziative per la promozione dell’innovazione tecnologica. «Con la nascita di Bergamo Sviluppo – ha ricordato – si sono ampliate le mission dell’azienda speciale, affiancando alla formazione, all’orientamento e alla creazione d’impresa i temi sempre più strategici dell’internazionalizzazione e dell’innovazione. L’obiettivo è promuovere uno sviluppo diffuso – ha sottolineato –. I casi singoli di realtà eccellenti non sono sufficienti, “sono locomotive che trainano vagoni frenati”, per usare un’espressione del rettore dell’Università di Bergamo, il solo modo per assicurare competitività al territorio è puntare ad una diffusione capillare della cultura dell’innovazione. Il Point è una delle eccellenze di Bergamo, ma purtroppo quasi nessuno sa che esistiamo – ammette -. Sino ad ora non siamo stati capaci di contaminare in modo positivo il tessuto imprenditoriale, con la nuova sede e i servizi contiamo di aprire questo dialogo».
La nuova struttura ospiterà, in particolare, l’Incubatore 2020, un’evoluzione dell’Incubatore d’impresa avviato nel 2001 che ha sinora accompagnato 110 idee imprenditoriali, in prevalenza nei settori del commercio e dei servizi. La nuova annualità vedrà trasferite a Dalmine le attività attualmente ospitate a Brembate Sopra (il nuovo bando di partecipazione è in fase di definizione), cui si affiancherà una nuova sezione (destinataria di un bando apposito) dedicata al manifatturiero con la possibilità di allestire dei laboratori.
«L’Incubatore 2020 – ha ricordato il direttore di Bergamo Sviluppo Cristiano Arrigoni – vuole porsi come uno “strumento di facilitazione dell’innovazione”, per supportare sia le start-up sia le imprese già attive nell’implementazione di processi di innovazione produttiva e tecnologica». Le start-up potranno contare su spazi attrezzati e su un sistema di servizi personalizzati di assistenza, formazione e consulenza per la progettazione e l’avvio dell’attività imprenditoriale, «ma anche tutte le imprese del territorio bergamasco – tiene a precisare Arrigoni – potranno rivolgersi al Point per trovare, anche attraverso servizi a sportello, supporto su tematiche specifiche per innovarsi e competere con maggiore slancio sui mercati di riferimento». Più in generale, Bergamo Sviluppo si pone come raccordo tra il sistema delle imprese e il mondo della ricerca e come animatore della propensione all’innovazione, anche attraverso incontri, seminari e interventi formativi avanzati. Strategico è anche il confronto con gli altri centri di ricerca, «creando nuove partnership e rafforzando quelle già in essere».
Sulla localizzazione si è soffermata Maria Teresa Azzola, consigliere con delega all’Innovazione di Bergamo Sviluppo. «Il parco scientifico in così stretta vicinanza con l’Università dà vita ad un unicum importante, l’opportunità di creare collaborazioni tra produzione e ricerca. Nostro compito è fare incontrare questi due poli, chiedendo al mondo accademico di tradurre la conoscenza in linguaggi più immediati ed applicabili e agli imprenditori l’impegnativa sfida di affacciarsi su un mondo nuovo, che richiede di mettere in campo risorse non solo economiche, ma anche intellettuali e personali. Un percorso che consentirà di dare valore all’intangibile, di fare emergere e mettere a bilancio il know how delle piccole e medie imprese, che sono l’ossatura dell’economia bergamasca e l’oggetto delle nostre attenzioni».

La forte accelerazione sui temi dell’innovazione impone un approccio sempre più costante e strutturato. È stato sottolineato alla cerimonia di premiazione del Concorso per l’Innovazione tecnologica della Camera di Commercio, in programma lo scorso venerdì 18 ottobre nella sala Mosaico dell’ex Borsa Merci nell’ambito di BergamoScienza. L’edizione 2013 ha visto prevalere i brevetti di Absolute Up di Villa di Serio, Capoferri Serramenti di Adrara San Martino ed Elframo di Bergamo, su 17 partecipanti, portando a 66 i riconoscimenti assegnati nei primi 15 anni dell’iniziativa, su un totale di 290 candidature. A ciascuna azienda è andato un premio di 15mila euro. «È un concorso che premia la creatività – ha sottolineato il presidente della Camera di Commercio Paolo Malvestiti -, ma anche l’attenzione dell’impresa agli strumenti che il sistema nazionale ed internazionale mette a disposizione per proteggere la proprietà industriale. La Camera di Commercio mira così a promuovere la cultura dell’innovazione tecnologica, ma anche la sua valorizzazione e protezione tramite la brevettazione».
Occorre però la consapevolezza di doversi confrontare con un panorama sempre più competitivo. «Se fino a dieci anni fa si sviluppava un nuovo prodotto in un anno e lo si poteva sfruttare per una decina di anni – ha fatto notare Gianluigi Viscardi, vicepresidente di Confindustria Bergamo con delega all’innovazione tecnologica e alle start up –, oggi lo sviluppo deve concludersi in pochi mesi ed il ciclo di vita è di pochi anni». Velocità, flessibilità e miniaturizzazione sono le nuove parole d’ordine, ma anche condivisione, «creare cioè un circolo virtuoso tra Università, centri tecnologici, fornitori e persino concorrenti – ha spiegato Viscardi, ricordando l’attività di Bergamo Sviluppo in questa direzione -. Fare rete impone autocritica, ma significa anche competere avvalendosi di un know how diffuso, far emergere l’eccellenza presente in tante pmi e creare davvero cultura dell’innovazione». 
Bergamo può anche contare su supporti specialistici sul versante della brevettazione, grazie alla collaborazione tra Camera di Commercio e Università concretizzata nel progetto di valorizzazione della proprietà industriale. «Non si tratta solo dell’assistenza per chi intende tutelare la propria idea – ha ricordato Caterina Rizzi, professoressa della facoltà di Ingegneria dell’Università di Bergamo -, ma di strumenti che permettono di utilizzare i brevetti come fonte di informazione e conoscenza, sempre più strategiche per risolvere problemi e prendere decisioni. Sono metodi e strategie poco conosciute che attraverso l’analisi delle banche dati consentono di verificare la fattibilità di un’idea, colmare lacune di conoscenza, monitorare il proprio settore tecnologico e la concorrenza, capire quale potrà essere l’evoluzione e in quali spazi ci si può inserire».
L’assegnazione del Premio da parte della giuria – composta da rappresentati di industria, artigianato, Università e Camera di Commercio – ha tenuto conto della collaborazione con Università, Associazioni e centri tecnologici, del contenuto scientifico, del ricorso a tecnologie esterne, del numero di funzioni migliorate, della ricaduta su altri settori, della riduzione dei costi di produzione, del rischio d’impresa, del risparmio energetico e dell’impatto ambientale.   

Sul palco di Italia’s Got Talent i riflettori sono accesi sullo chef bergamasco Francesco Gotti, executive del Bobadilla Feeling Club di Dalmine, pronto trasformare il suo talento in spettacolo nella trasmissione con record di share, in onda su Canale 5 sabato in prima serata (salvo mutate e impreviste esigenze televisive, la prova di Gotti dovrebbe andare in onda domani sera, 19ottobre ndr.). In una manciata di minuti Francesco Gotti proverà a conquistare il favore della temutissima giuria, formata da Gerry Scotti, Maria De Filippi e Rudy Zerbi. «La partecipazione al talent show è nata quasi per gioco. Mio figlio ha composto il numero in sovraimpressione sul teleschermo sabato scorso, durante l’ultima puntata della nuova edizione di Italia’s Got Talent. Mi sono così trovato prima a spedire un video-promo della mia esibizione e poi catapultato direttamente negli studi di Canale 5 a Roma», spiega Gotti entusiasta di questa nuova avventura mediatica.
L’impegno sul palco del più seguito talent show italiano non è l’unico del week-end: lo chef terrà alto e stretto il tricolore nell’importante veste di unico rappresentante della cucina italiana in Fiera a Milano ad Host, salone internazionale dell’ospitalità professionale. Il Padiglione 2 della rassegna fieristica dedicata al canale Ho.re.ca ospiterà infatti sabato e domenica la finale europea del concorso Global Chef (uno dei più importanti concorsi di cucina calda della World Association of Chefs Societies – Wacs) che dà accesso alla finalissima mondiale in programma a marzo. Per staccare un biglietto per la finale, lo chef bergamasco dovrà interpretare al meglio la cucina italiana e sfidare i colleghi degli altri 16 Paesi partecipanti alla competizione Global Chef South Europe (Francia, Spagna, Portogallo, Turchia, Israele, Serbia, Slovenia, Croazia, Bosnia Erzegovina, Bulgaria, Moldavia, Grecia, Montenegro, Malta, Macedonia, Cipro).
In attesa dell’esito degli Europei del Global Chef (la classifica ufficiale e i risultati sono attesi per lunedì 21 ottobre) non resta che sintonizzarsi sabato sera alle 21.10 su Canale 5 e seguire la trasmissione, condotta da Belen Rodriguez e Simone Annichiarico.

Copertina di stagione per il numero di ottobre di Affari di Gola, il mensile dedicato ai sapori e ai piaceri del territorio bergamasco in edicola in questi giorni. Protagoniste sono le castagne, frutto dell’autunno che tanta parte ha avuto nell’alimentazione di collina e montagna e che oggi è al centro di una riscoperta da parte di coraggiose associazioni impegnate nel recupero della coltura. La rivista incontra i Castanicoltori orobici e i Castanicoltori del Misma e dà le dritte sui locali che impiegano le castagne nei loro menù e sull’uso in cucina. All’insegna del recupero è anche il “Bescòt de Éla”, antica ricetta di un biscotto preparato nelle case di Villa di Serio, che il pasticciere Ivan Feliciani ha ricostruito partendo dai ricordi delle clienti più anziane. Si parla anche del gustoso pane di Baldovino Midali, preparato con l’aggiunta di Branzi, e del burro prodotto con latte di capra dall’azienda Barbis di Cene.
Sul versante enoico tiene banco la frattura all’interno del Consorzio di Tutela del Franciacorta, con la nascita del “Consorzio cantine franciacortine”, che riunisce una trentina di produttori con l’obiettivo di portare avanti le istanze delle realtà più piccole, mentre sul confronto tra bollicine italiane e francesi dice la sua in una diffusa intervista Claudia Bondi, “Ambassadeur du Champagne 2013”.
Nel menù di ottobre anche i suggerimenti per un itinerario tra gusto e antichi mestieri a Monte Isola, la nuova tendenza delle colazioni americane e ancora locali, aziende, personaggi e news.

Con un convegno sul rapporto tra il recupero del cibo e la produzione energetica, in programma alle 15.30 al teatro Donizetti, debutta domenica 20 ottobre la quinta edizione della Settimana per l’Energia, manifestazione sulla green economy e lo sviluppo sostenibile promossa dall’Associazione Artigiani in collaborazione con Confindustria Bergamo e con gli Ordini degli Architetti e degli Ingegneri, l’Università di Bergamo, l’Ufficio scolastico per la Lombardia, Bergamo Sviluppo e Bergamoscienza.
E proprio con Bergamoscienza, nuovo partner della manifestazione, si creerà un passaggio del testimone, suggellato dal convegno inaugurale che sarà l’occasione per lanciare il tema attorno al quale ruoteranno tutti gli eventi della Settimana: “Trasformiamo il passato in futuro: recuperiamo e diamo nuova vita alle risorse”.
Fino a domenica 27 ottobre, infatti, si susseguiranno 12 convegni istituzionali, laboratori per ragazzi e famiglie, visite guidate a impianti di eccellenza nella produzione di energia da fonti rinnovabili, eventi culturali e ricreativi, che coinvolgeranno l’intera cittadinanza in una sfida comune: cercare un nuovo modello di vita sostenibile e attento agli sprechi che parta dal riutilizzo delle risorse esistenti, recuperando altresì la competitività del nostro sistema Paese. Significativi saranno anche alcuni tra gli spazi fisici dove i vari eventi si snoderanno, con la precisa volontà di sensibilizzare la popolazione sulla rinascita degli spazi urbani. Così, accanto a piazza della Libertà, che diventerà l’agorà della kermesse con laboratori interattivi sulle fonti rinnovabili rivolti ai ragazzi, sarà riaperta la vecchia sede degli Ospedali Riuniti per un seminario sulla riqualificazione degli edifici.
Uno dei principali obiettivi della Settimana per l’Energia è creare occasioni di confronto, aggiornamento e riqualificazione professionale per le imprese, a cominciare dalle aree più direttamente coinvolte nelle tematiche energetiche: le costruzioni e l’impiantistica.
Nello specifico, lunedì 21 è in programma un convegno sulla termoregolazione e la contabilizzazione del calore, mentre martedì 22 un incontro dedicato ai prodotti da costruzione con le novità introdotte dal legislatore e mercoledì 23 un workshop dedicato all’efficienza e al risparmio energetico nell’illuminazione: l’approccio sarà quello di guardare alla normativa, anziché come portatrice di vincoli per le imprese, come opportunità per accrescere il proprio know-how ed essere competitivi. Inoltre, venerdì 25 alle ore 17, l’Auditorium di via Torretta ospiterà il convegno “Azioni concrete per una società virtuosa”: sarà un’occasione per illustrare quelle azioni (dei singoli e della collettività) che hanno dato vita a buone economie, inciso in modo positivo e dato slancio a nuovi stili di vita.
Non mancherà, infine, un evento fuori provincia, a dimostrazione di come la manifestazione orobica abbia ormai varcato i confini: domenica 27 ottobre a Erba (Como) nel Centro Espositivo Lario Fiere, si terrà infatti un incontro sulla produzione di energia da centrale microidroelettrica: l’evento è inserito nella giornata inaugurale della Mostra Mercato dell’Artigianato.
Tutti gli incontri della Settimana per l’Energia sono a ingresso libero, ma per partecipare è opportuno registrarsi ai convegni d’interesse sul sito www.settimanaenergia.it, dove è anche possibile consultare il programma dettagliato.