Il comico sarà al Creberg Teatro per lo spettacolo di Capodanno. Ci ha raccontato dei suoi gusti e della voglia di sperimentare sapori nuovi
Categoria: Storie
L’architetto, l’antiquaria e la passione per le torte: ecco DuLciS
Ad Almé Laura Crotti e Simona Sai hanno dato vita a un laboratorio di pasticceria che vanta già collaborazioni con noti ristoranti bergamaschi. «La nostra idea di dolce? È quella della classica torta italiana e della pasticceria tradizionale, ma al tempo stesso ci piace adattare qualche preparazione alle novità proposte dal cake design»
Rivera: «Vi svelo i due piatti che porto nel cuore»
L’ex golden boy del calcio italiano racconta il suo rapporto con la tavola, dai pranzi prepartita agli incontri con Nereo Rocco, Veronelli e Zanella. «Oggi sto più attento a quel che mangio – rivela -. Evito gli zuccheri e i cibi col glutine. Ma non rinuncio agli Agnolotti e al risotto alla milanese con l’ossobuco, due ricette che mi accompagnano da una vita»
Le scivolate dei clienti tra “Tachipirinha” e whisky “Johnnie Wayne”
Non è vero che siamo diventati tutti esperti di enogastronomia. Strafalcioni, errori e cadute di stile sono sempre all’ordine del giorno nei locali. Ce ne siamo fatti raccontare alcuni da chef, ristoratori, docenti e barman bergamaschi
Las Vegas, lo chef bergamasco ora spopola con il gelato
Quando lavorava come executive chef al ristorante “Valentino”, nel lussuoso casinò hotel “Venetian” di Las Vegas, sapeva allettare i palati con specialità sopraffine, dal ragù
Alimentari Turani, quando dietro al banco vince la tradizione
Il negozio di Valbrembo, aperto nel 1920, è l’ultimo rimasto dei cinque storici del paese. Serena, figlia di Germano, rappresenta la terza generazione. «Ho imparato tanto dai miei genitori, soprattutto a tenere fermo l’obiettivo della qualità a prezzi giusti»
Da Ghisalba a Nocera Umbra per rilanciare le birre “trappiste”
Giovanni Rodolfi è l’anima delle Birre di San Biagio, una delle poche artigianali d’ispirazione monastica prodotte in Italia. «Qui ho trovato tutte le condizioni per valorizzare le risorse del territorio». Tra i progetti anche la creazione di un laboratorio birrario con sconfinamenti nella zitologia
Il Questore: «A Bergamo ho trovato una ristorazione di qualità»
Parla Girolamo Fabiano, raffinato gourmet, che sottolinea: «Mi hanno colpito i valori e la passione. Purtroppo in pochi praticano la cucina tipica bergamasca». «Un’eccellenza? I vini di Casa Virginia di Antonio Lecchi»
“Pioniere” del Valcalepio, a Falconi di Villongo l’onorificenza di Cavaliere
L’azienda, nata nel 1952, ha utilizzato il nome della Valle prima dell’arrivo della Doc e lo conserva. Al titolare Angelo il riconoscimento dell’Ordine “Al Merito della Repubblica Italiana” in occasione della festa del 2 giugno
Il bocconiano dice addio all’Alta finanza, «meglio “La Polenteria”»
Laurea alla Bocconi, anni in un grande gruppo bancario londinese, Gabriele Vitali, di Pizzino, ha mollato tutto e ha aperto il suo locale a Soho. Ed è stato subito un successo. Le farine? Arrivano dal molino Nicoli