E’ in edicola il nuovo numero di Affari di gola. Tanti gli argomenti trattati dal tema dell’intelligenza artificiale nel mondo dell’ospitalità con il futurologo Thomas Bialas, alle nuove tecniche di cottura con Fabio Tacchella, da un tour tra i i rifugi delle Orobie per scoprire le specialità montane e i piatti della tradizione alle ricette per l’estate dello chef Mirko Ronzoni, docente dell’Accademia del gusto di Confcommercio Bergamo. Ma anche un’ intervista a Cristian Cocco, volto storico di Striscia la notizia, che ha preso casa nella bergamasca e un primo assoaggio di Forme 2024 con la proposta dei Cheese Ambassador. La rivista è in edicola a 2,60 euro.
