Incontro didattico dell’Onaf di Bergamo all’azienda Berneri di Lallio per conoscere i segreti della stagionatura e degustare i due prodotti
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Claudia, la regina delle formaggelle col computer in stalla
La casara di Gromo, vincitrice di molti premi, ha saputo integrare tradizione e innovazione in agricoltura. «Esser bravi è importante, ma lo anche saper utilizzare gli strumenti tecnologici, indispensabili per gestire un’azienda con criteri moderni ed efficienti»
World Cheese Awards, quattro medaglie per i formaggi bergamaschi
Due argenti per il caseificio Arrigoni di Pagazzano, un bronzo ciascuno per Sergio Arrigoni e Quattro Portoni
Astino, i formaggi bergamaschi diventano opere d’arte
Nella mostra “Formae – Bonum, pulchrum, verum” aperta fino a fine mese le 9 Dop e i formaggi Principi delle Orobie, esposti in teche, dialogano con capolavori contemporanei. Nel programma anche corsi, cene, musica e conferenze
Bossico festeggia i suoi formaggi. Torna “Staèla, motèla e staèl”
In programma visite alle stalle, dimostrazioni e degustazioni, Nei locali convenzionati menù a tema
Fiera di San Matteo, a Branzi si elegge il miglior Formai de Mut
Dopo un anno di stop torna a Branzi la Fiera di San Matteo, manifestazione che recupera la festa storica per la vendita delle forme alla discesa dall’alpeggio. L’appuntamento
Il giovane inventore di formaggi
Diego Campana ha 25 anni e sin da bambino ha respirato il profumo di stalla e latte nell’azienda di famiglia a Zanica. Dalle sue mani sono nati il Formaiù, lo Stracampà e il Filù.
Ora sta lavorando a un nuova chicca
Tra Astino e Città alta, visite guidate al sapore di montagna
Dal progetto “Forme” dieci uscite, da giugno a ottobre, con guide turistiche e istruttori di nordic walking. Per la sosta c’è la “Colazione dell’Apeggiatore”, a base dei formaggi Principi delle Orobie
Formaggi, la Val Seriana ha eletto i suoi campioni
I vincitori della quarta edizione del concorso “Gromo sempre in forma”, che ha visto in lizza formaggella della Val Seriana, stracchino e formaggio di monte